乡土居，全称为“内蒙古乡土居餐饮连锁有限公司”，始创于上世纪末，是以经营内蒙古乡土铁锅系列菜品（烩菜、焖面）为主业，以调味品加工销售，养殖、种植为副业的餐饮连锁机构。公司结合全国乡土饮食文化，研究“乡土派”系列美食，传承乡土餐饮习俗，传播乡土膳食文化。

“乡土居”铁锅系列菜品原料，均来自绿色、无污染的内蒙古大草原，依照现代营养学标准进行科学合理的调配，利用有助于对人体补充铁质的传统铁锅烹制，在就餐现场，将主副食分先后放入铁锅中，以“烩”为主，“焖”、“炖”并举，使您在热气腾腾的氛围中，有回家的感觉。这是乡土居独有的特色，蕴涵着淳朴乡土的原汁原味，是现代人追求的绿色、营养、健康食品。
　　
　　乡土居的店面装修是在古色古香的基调上，上升到从整体布局到每个细微之处都融入了传统的古朴自然与现代文化相结合的艺术气息，处处体现着人文关怀，让您能回归乡土、感受自然！

目前，乡土居公司拥有五家分公司，河北公司、北京公司、呼和浩特公司及一个养殖、种植基地和一个物流配送中心，全国设有100多家连锁店，遍及内蒙古、河北、山西、陕西、北京等地区。在不断发展的过程中，乡土居餐饮连锁有限公司总部紧紧围绕“创品牌、占市场、树形象”的发展规划，使得乡土居品牌的知名度和影响力迅速提升，规模也不断发展壮大，成为内蒙古地区餐饮企业界的又一颗璀璨的明珠。
　　
　　“乡土居”的服务宗旨是“顾客不是上帝而是家人”，经营理念是“举营养大旗，走精品路线”。乡土居是在蕴涵传统精深文化的基础上，踏着现代的节拍开启了新世纪的征程，在创始人赵华先生的带领下，一支现代化的团队，以饱满的热情、敏锐的思想、顽强的毅力，在全国演绎21世纪的新餐饮、新文化、新人文的交响曲。
　　
　　行业前景
　　
　　随着我国居民收入的增加，餐饮业正在以每年两位数的比例在高速成长，中国的恩格贝系数还在60以上，说明国民的主要消费力还放在餐饮上。这就是几年中餐饮业蓬勃发展的根本原因。在北京、上海等大中城市居民已逐渐把出去吃饭当作每天紧张工作后的一个选择，而且比例人员在全国大幅度增加，随着餐饮业的逐渐规范化、产业化，国民购买力的增加，工作的快节奏，相信忙碌了一天的人们会把餐馆饮食放在他生活必需层面，餐饮业将是中国创造财富*大的舞台。
　　
　　商业机会
　　
　　乡土菜系被中国餐饮商界杂志喻为中国新一派系“乡土派”，发展市场广阔。中国的八大菜系一直以地域划分，但如果以社会阶层划分的话，应该宫廷菜、乡土菜等另一种菜系划分归类将应运而生。而现在渐成气候的宫廷菜已走上星级以上宾馆的餐桌，但形成知名品牌的还没有，其原因是昂贵的价格使它只能被少数人享受，这样形不成大范围的口碑效应，限制了品牌的推广。而乡土菜系是在社会有大面积消费者受众和被群众喜爱的社会基础，经过我们对菜品口味、菜品研发、现代市场推广，现代先进的管理等多方面研究整合，必将受到越来越多的人们喜爱 ,必将在餐饮业屹立不倒。
　　
　　项目特征
　　
　　1、贴近百姓，有广阔的群众基础。2、有经营特色，易被消费者认可。
　　
　　3、在就餐过程中不知不觉补充人体所需要的铁等微量元素。
　　
　　4、投资不大，回收快。5、工薪价格，回头客高，经营稳定。6、品牌形象深入人心，运营管理正规有序。