约上三五好友，吃着火锅，侃侃大山，也是人生一大乐事。而对商家而言，这种新型的模式，无疑是一个很大的商机。近年来，一种新型的火锅店模式，在中国刮起了饮食届的龙卷风，它就是旋转自助小火锅店，自助旋转设备将食物送到人们嘴边，不仅让人们省时省力，而且让人们感受到了机器人化的餐饮方式，彻底颠覆了人们对传统火锅模式的认识。

 

　　回转小火锅店之所以这么火爆主要有一下几点因素：模式新颖，调节人们的饮食乐趣，在快乐中享受美食，食品安全卫生，都是新鲜蔬菜，肉类摆在桌上让大家自选，看得见的饮食卫生，价格亲民，让大家吃的实惠，吃的放心，一般都是5角到2元的串状食品，价格便宜，自主选择吃多少，节约，不浪费，老少皆宜，蔬菜富含多种维生素矿物质，多吃蔬菜有益健康，现代人们对于饮食的健康意识，促进了这种安全饮食小火锅的发展，将中国的传统火锅文化和新型的机械设备有机的结合起来，创新的饮食模式得到了各界人士的认可。

 

　　火锅是一个需要大量储备原材料的餐饮，因此选择合适的供应商至关重要。使用旋转火锅设备的火锅店也广受消费者喜爱。如果是之前打过交道的供应商，这就没什么困难了。只要在从前打过交道的厂商中选择一家货品三贡优良、价格合理、服务情况良好的就可以了。如果要寻求一家新的厂商，就得特别谨慎。为了详细而准确地了解供应商的情况，特色火锅加盟店应该就相关情况进行仔细调研。最理想的方法是直接参观，这样才能实地看到厂商的营业规模、加工与仓储设施的大小，运输工具的。