如今，“会员”这个词越来越流行了，问起来，几乎人人都有个会员卡。在餐饮行业中，会员制度的好处更是明显，但是现在很多创业者对“为何要建立会员制度”这个问题还是不太了解，有的人甚至认为这样做并没有什么用处?真的是这样的吗?快来看看萌鸡特工泡泡鸡总部是怎么说的?
为何要建立会员制度?有什么好处吗?通过萌鸡特工泡泡鸡总部对各大餐饮店的分析得出，现在行业中普遍存在的误区是：只有高端店才有做会员制的需要，很多非高端店不愿做会员制的原因大约有以下几条
(1)建立会员制度，需要人员、物品方面的消耗。
(2)会员制运行起来，积分和返礼等举措都给企业增加了成本。
(3)非高端店原本就做的是周边生意，来的都是老顾客，会员卡有没有都一样。
(4)人气够高的了，不需要会员卡吸引顾客。
其实，会员制度的作用，并非只是多吸引几个老顾客那么简单，它其实是帮助企业增加利润的有效工具，由会员卡效应而产的顾客忠诚度，更可以降低餐饮企业的营销成本。
营销学中有这样一组数字：
(1) 保持一个消费者的营销费用仅是吸引一个新消费者的1/5。
(2) 餐饮企业向会员顾客销售新菜品成功的机率是50%,而向一个新顾客销售新菜品的机率仅有15%。
(3) 客户忠诚度下降5%,餐饮企业利润下降25%。
(4)如果餐饮企业将每年的顾客关系保持率增加5个百分点，可能使餐饮企业的利润增长65%。
(5)餐饮企业40%的新顾客来自会员顾客(老顾客)的推荐。
相比其他行业，餐饮行业的会员制度更容易将情感因素融入其中，在将产品、服务、利益等因素进行整合的同时，与顾客建立其基于信任和感情的长久关系。
会员顾客管理包括会员资料库的建立、会员数据分析及挖掘。分类及实时更新，积极发行会员卡及兑换会员积分等，这为餐饮企业带来长期的经济效益和品牌效益：
(1)餐饮企业可以借助会员制建立长期稳定的消费市场。
(2)会员制能够培养大批餐饮企业的品牌忠诚顾客。
(3)实施会员制可以加强餐饮企业与会员顾客之间的互动交流。
(4)餐饮企业可以通过了解会员顾客的相关反馈，发现和引导顾客的消费。
(5)会员制能够提高餐饮的菜品创新开发能力和服务质量水平。
(6)餐饮企业可以通过掌握会员的信息直接获得餐饮市场消费的资料。
(7)会员制策略能够维护老顾客、开发新客户、留住回头客。
曾见过一家面积不算大的家常菜馆，人均消费四五十元，顾客以周边居民为主。即使是这样的消费档次，该店仍然建立了会员制度，向老顾客发放会员卡，并且在餐厅一角设置了会员几分兑换礼品的专柜，一切都做得和高档餐厅样。只不过其礼品从华丽昂贵的奢侈品一律换成了经济实惠的毛巾、洗衣粉等生活用品。这种方式，恰恰迎合了周边居民的心理，其老顾客的回头率一直保持着很高的记录。
通过萌鸡特工泡泡鸡总部的详细介绍，相信大家已经知道为何要建立会员制度了吧?会员制度最大的优势，在于可以唤醒沉睡的顾客，使老顾客都保持较高的活跃度，这一优势是其他营销手段都望尘莫及的，希望小编上面的文章可以为大家带来一定的帮助。
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